칼루아 포크

1. 개요[편집]

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구덩이를 판 후 만든 오븐에 바나나 잎으로 돼지고기를 싼 후 쪄서 만드는 하와이의 전통 요리다.

2. 역사[편집]

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하와이의 빅아일랜드의 힐로 지역에서 시작된 음식이다.

원래는 양배추나 밥과 같이 먹었지만, 미국에 하와이가 흡수되며 미국식으로 치즈나 나초, 사워크림을 듬뿍 끼얹어 먹는 식으로 현재는 변했다.