레촌
덤프버전 :
<^|1><height=34><colcolor=#000,#fff><bgcolor=#fff,#1f2023>
[ 펼치기 · 접기 ]
}}}
타갈로그어: litson / letson
스페인어: lechón / cochinillo
포르투갈어: Leitão
1. 개요[편집]
필리핀과 라틴아메리카에서 즐겨먹는 돼지고기 통구이, 바비큐 요리이다.
2. 상세[편집]
돼지를 통째로 구운 요리를 가리키며, 원래 "레촌(lechon)"은 스페인어로 새끼 돼지를 뜻하는 단어였다.
필리핀에서는 국민음식에 해당되며, 라틴아메리카 여러 나라들에서도 먹는다. 다만 라틴아메리카보다는 필리핀에서 인기, 인지도가 더 높은 편이다.
인도네시아에서도 무슬림이 아닌 사람들이나 이슬람이 낮은 지역에서 먹기도 하지만 필리핀과 달리 많이 먹는 편은 아니다.
돼지고기 뿐 아니라 쇠고기, 닭고기를 이용한 방식도 있지만 돼지고기로 만든 방식이 더 유명하다.
3. 관련 문서[편집]
이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-12-29 05:58:24에 나무위키 레촌 문서에서 가져왔습니다.