2013년에 4번째 시즌으로 돌아온
마스터셰프의
미국 버전. 우승자에게는 25만 달러
[1]의 상금과 본인의 이름을 내건 요리책 출판 기회, 그리고 마스터셰프 우승 트로피가 주어지며 심사위원은 시즌 1~3에서와 마찬가지로
고든 램지, 그래이엄 엘리엇, 조 바스티아니치. FOX 채널에서 2013년 5월 22일부터 방영을 시작하여 동년 9월 11일 결승전을 통하여 끝이 났다. 또한 현재 내년에 진행될 시즌 5의 참가자들을 미국 전역에서 모집했다.
한국에서는 8월부터 올리브TV에서 일주일에 3회씩 방영하고 있다.
- 루카 (Luca Manfe) (31) : 뉴욕에 거주 중인 이탈리아 출신의 식당 지배인. 지난 시즌 3에서도 출전하였으나 그 당시에는 예선에서 떨어졌었다. 하지만 올해 다시 도전하여 탑 19에 선발되었다. 우승 상금으로 본인의 레스토랑을 개업하는 것이 목표.
- 나타샤 (Natasha Crnjac) (26) : 캘리포니아에 거주 중인 가정주부. 이번 시즌 4에서 가장 강력한 우승 후보로 평가받던 도전자였다. 크리시와 베티의 경쟁 상대였다.
- 제시 (Jessica "Jessie" Lysiak) (27) : 조지아 주 소셜 서클에 거주 중인 요트 승무원. 나타샤와 더불어 가장 강력한 우승 후보로 평가받던 도전자였다.
- 크리시 (Krissi Biasiello) (34) : 펜실베니아 주 필라델피아에 거주 중인 싱글 맘이다. 이번 시즌 4 내내 최고의 트러블 메이커(...)였다. 방송 도중 다른 참가자와의 마찰이 가장 많이 눈에 띄었었다.
- 제임스 (James Nelson) (26) : 텍사스 주에 거주 중이며 소매업 (Retail Sales)에 종사 중이다.
- 브리 (Brianna "Bri" Kozior) (22) : 펜실베니아 돌스타운에 거주 중인 극장 스탭. 한 가지 특이한 점을 고르라면 채식주의자라는 것. 본인이 만든 고기 요리를 먹을 수 없다는 단점에도 불구하고 탑 19 중에서도 8위로 탈락했으나 고든의 선택으로 출전한 패자부활전에서 승리하며 재출전했다.
- 조던 (Jordan Roots) (29) : 미네소타 주 미니에폴리스에 거주 중인 배달원.
- 비미 (Albaya "Bime" Cruz) (35) : 메사추세츠 주에 거주 중인 복싱 코치. 14위로 탈락했으나 그레이엄의 선택으로 패자부활전에 진출했다. 패자부활전에서 1라운드를 통과하고 2라운드에서 브리와 호각으로 싸웠으나 단 1표차이로 끝내 탈락했다.
- 린 (Lynn Chyi) (28) : 샌디에이고에 거주하며 직업은 시스템 관리자. 11위로 탈락했지만 조의 선택으로 패자부활전에 진출했으나 1라운드에서 탈락했다.
- 에디 (Eddie Jackson) (32) : 조지아 주에 거주 중인 개인 트레이너. 전직 NFL 선수였다.
- 베티 (Bethy Rossos) (29) : 오레건 주에 거주 중인 고등학교 체육 교사.
- 사반나 (Savannah Sturges) (27) : 캘리포니아 주 샌디에이고에 거주 중이며 중학교 특수 교육 교사다.
- 자니 (Jonathan "Jonny" Blanchard) (28) : 매사추세츠 주 말보로에 거주 중인 목수.
- 베스 (Elizabeth "Beth" Kirby) (29) : 테네시 주에 거주 중이며 직업은 작가 겸 사진가.
- 하워드 (Howard Simpson) (31) : 샌디에이고에 거주 중이며 직업은 바백 (Barback, 바텐더 보조).
- 케시 (Kathleen "Kathy" Prieto) (29) : 뉴욕 주에 거주 중이며 직업은 사무 보조. 8화 랍스터 만들기에서 탈락
- 말콤 (Malcolm Green) (27) : 매사추세츠 주에 거주 중이며 현재는 무직이다. 6화 컵케이크 만들기에서 탈락
- 애드리아나 (Adriana Guillen) (26) : 뉴욕시에 살고 있으며 직업은 대학 입학 대변인.
- 샤샤 (Sasha Foxx) (42) : 앨라배마 주에 거주 중이며 직업은 가수.
1화
본인이 자신 있는 요리를 심사위원에게 대접하는 것이 예선전의 주제. 세 명의 심사위원 중 둘 이상에게 합격을 받아야 통과된다. 첫째날에는 나타샤, 조던, 브라이언, 애드리아나, 베티, 케빈, 그리고 린이 흰색 앞치마를 얻었다. 이들 중 베티와 크리스, 그리고 조던은 세 심사위원 전부에게 합격 판정을 얻었으며 나머지는 두 명의 심사위원에게 합격 판정을 받았다. 애드리아나는 조에게 거의 불합격 직전까지 갔다가 조가 합격을 주면서 기사회생. 또한 조지라는 참가자는 세 심사위원 모두에게 불합격 판정을 받으며 탈락했지만 대신에 본인의 여자친구에게 프로포즈를 했다. 또한
모유로 요리해서(…) 고든 램지에게 먹인 여성도 있었다. 당연히 램지는 먹다가 이 말을 듣고 뿜었다.
#2화
제시, 샤샤, 비미, 제임스, 에디, 그리고 루카가 흰색 앞치마를 손에 넣었다. 이들 중 샤샤는 세 심사위원 모두의 합격 판정을 받았고 비미, 제임스, 에디, 그리고 시즌 3 예선 참가자였던 루카는 전 시즌과 똑같이 조에게 합격, 그렘에게 불합격을 받고서 마지막에 고든에게 합격을 받아내 앞치마를 얻었다. 노스 캐롤라이나에서 온 스티븐 스미스라는 참가자는 마늘 칠리 소스를 이용한 장어 요리와 함께 땅콩 소스와 동양 쌀을 곁들인 아시안 슬로를 통하여 세 명의 심사위원에게 합격을 얻어내면서 그 역시 탑 40 안에 들어갔다. 그리고 제시는 심사위원 고든 램지 셰프가 제안한 도전에서 승리하면서 합격 판정을 얻었다.
3화
- 방영일 : 5월 29일
- 예선 셋째날 & 부트 캠프
이번 에피소드의 초반부에서는 하워드와 쟈니가 흰색 앞치마를 손에 넣었다. 살아남은 도전자들은 1시간 동안 본인이 직접 손질한 양고기 요리를 준비할 것을 요청받았다. 15분 남았을 무렵 심사위원 조가 도전자들 중 많은 실수를 한 이들의 앞치마를 뺏어갔다. 시간이 다 지나고 심사위원들의 심사 결과 애드리아나, 베티, 비미, 에디, 하워드, 제임스, 제시, 조던, 케이시, 크리시, 린, 나타샤, 샤샤, 그리고 사반나가 마스터셰프 본선 진출에 성공했다. 심사위원들은 다시 남아있는 8요리 중 2요리를 맛본 뒤 말콤, 쟈니, 브리, 그리고 베스를 추가 합격시킨다. 마지막으로 남은 2인 중에서 또 마지막으로 남은(...) 루카는 불합격인듯 하다가 막판 합격을 받으면서 총 19명의 도전자가 마스터셰프 본선에 진출했다.
합격자 중 쟈니의 요리가 아주 해괴망측(?)했는데,
바닷가재 살을 발라낸 뒤 여기에
팝콘과 카라멜 소스를 넣어서 버무린 음식이었다. 램지를 비롯한 심사진은 만드는 과정과 결과물을 보고 처음엔 '이건 어디
와갤요리냐' 수준으로 어처구니없다는 반응을 했다. 그런데 막상 음식을 먹어보자 의외로 맛이 괜찮았다. 심사진 본인들도 합격을 선언하고 '왜 이게 맛있지? 분명 엉터리 같은데 계속 먹게 되네.'라고 평가하며 신기해했다..
기적의 단짠단짠 조합4화
시즌 4의 첫번째 미스터리 박스 챌린지로 상자 안의 내용물은 초콜렛, 감자, 베이컨 그리고 토마토 같은 간단한 재료들이었으며 참가자들은 이 재료들을 통해 요리를 할 것을 주문 받았다. 심사위원들이 요리를 직접 맛보기로 결정한 탑 3는 다진 감자와 수란을 준비한 비미, 레몬 초콜렛 타르트를 준비한 나타샤, 감자 베이컨 프리타타와 토마토 바질 샐러드를 준비한 크리시로 결정되었다. 이 셋 중 나타샤가 우승을 차지하였다. 디저트 메뉴가 미스터리 박스 챌린지에서 우승한 것은 역대 시즌을 통틀어 이번이 처음이라고 한다. 시즌 1에서 컵케이크 챌린지가 있었지만 그때는 컵케이크라는 디저트 자체가 주제였으며 이번에는 디저트가 주제가 아닌 상황에서 디저트 요리가 우승한 것이다.
첫번째 탈락 미션의 주제는 세상에서 가장 비싼 재료들을 이용한 요리였다. 미스터리 박스 챌린지에서 우승한 나타샤는 탈락 미션을 면제 받았으며 제시된 재료들 중 다른 참가자들이 어려워할 만한 재료를 골라서 그들이 요리하게 할 수 있는 권한과 자신을 제외한 또 한 명의 참가자를 탈락 미션에서 면제시킬 수 있는 권한을 부여받았다. 나타샤는 참가자들 중 자신을 위협할 수 없을 것 같은 경쟁자라는 이유로 사반나를 면제시킨다. 나타샤가 랭귀스틴(작은 바닷가재)을 선택하면서 참가자들은 랭귀스틴 요리를 통해 탈락 미션을 치르게 되었다. 크리시의 '마카로니 치즈 랭귀스틴', 조던의 '랭귀스틴 비스크', 린의 '라임 뵈르불랑을 곁들인 랭귀스틴', 그리고 제시의 '랭귀스틴 튀김' 이 심사위원들에게 호평을 받았다.
[2] 특히 제시의 경우 한 번도 랭귀스틴을 요리해본 적이 없다고 하여 놀라움을 받았다.
반면에 루카의 '페투치네 랭귀스틴', 샤샤의 '치즈 랭귀스틴 그릿츠', 케이시의 '밥&삶은 랭귀스틴', 말콤의 '파스타로 속을 채운 랭귀스틴' 요리들은 혹평을 들었다. 그 중에서도 하워드의 '랭귀스틴 시트러스 샐러드' 가 가장 큰 혹평을 받았다. 고든 램지는 조던과 제시를 이번 미션의 우승자로 발표하면서 이 두 명은 다음 팀 미션에 팀의 캡틴으로 임하게 되었다. 그리고 가장 샤샤, 말콤, 하워드의 요리가 이 날의 최악의 요리들로 선정되었고 그 중 샤샤가 첫번째 탈락자로 호명되었다.
5화
시즌 4 첫 팀 미션의 과제는 300명 이상의 엠페러 초등학교의 학생들에게 요리를 대접하는 것. 지난 주 탈락 테스트에서 가장 훌륭한 요리를 만들었던 제시와 조던이 양 팀의 팀장으로 선정되었다. 레드 팀의 팀장인 제시는 린, 베티, 베스, 비미, 나타샤, 브리, 루카, 그리고 말콤을 팀원으로 뽑았으며 블루 팀의 팀장인 조던은 사반나, 제임스, 에디, 쟈니, 크리시
[3] 이미 이 시점에서 크리시는 참가자들 사이에서 슬슬 비호감 이미지가 생기기 시작한듯한 모습을 보인다.
, 애드리아나, 하워드, 그리고 케이시를 팀원으로 선정했다. 양 팀은 모든 학생에게 본 요리와 디저트를 대접해야 하며 반드시 단백질, 탄수화물, 야채, 그리고 과일을 포함시킬 것을 주문 받았다. 블루 팀은 순조롭게 스파게티와 미트볼, 껍질 콩 샐러드, 그리고 애플 크리스피를 요리 메뉴로 결정했다. 반면에 레드 팀은 메뉴 선정에 마찰이 있던지라 메뉴 선정 마감 시한이 임박할 때 쯤에야 쌀과 옥수수를 곁들인 치킨 데리야키와 딸기 크럼블을 메뉴로 결정했다. 블루 팀은 메뉴 선정을 빨리 끝마쳤음에도 불구하고 600개나 되는 미트볼을 만들기에는 시간이 모자라다고 판단, 조리 시간이 절반 가량 지나갔을 무렵 미트볼을 포기하고 미트소스 스파게티로 메인 요리를 바꾸기로 결정한다. 레드 팀 역시 조리 시간 동안 데리야키 소스가 너무 짠 게 문제가 되어 어려움을 겪었지만 다행히도 소스를 다시 달게 바꾸는 데 성공한다. 학생들이 각 팀의 요리로 점식 식사를 끝마친 뒤 진행된 투표 결과 레드 팀이 58%의 득표를 얻으면서 팀 미션에서 승리한다.
팀 챌린지에서 패배한 블루 팀의 팀원들이 압박 미션을 치르게 되었다. 심사위원들은 1시간 30분 동안의 치즈 케잌 조리를 통하여 참가자들의 제빵 실력을 테스트하기로 결정했다. 고든 램지는 팀장이었던 조던에게 본인을 포함해 총 세 명의 팀원을 압박 미션에서 면제시켜줄 권한을 얻게 되고 본인과 하워드, 제임스를 면제시킨다.
[4] 크리시는 자신의 팀 공헌도를 감안해 본인을 면제시켜야 한다고 생각하던 터라 무척이나 큰 실망을 보였다.
1시간 30분 동안의 조리 후 크리시는 라즈베리 설탕 조림과 치즈 케잌을, 케이시는 블루베리-블랙베리 설탕 조림과 치즈 케잌을 만들었다. 에디의 경우에는 제빵 경험이 없음에도 불구하고 바닐라 치즈 케잌과 여러가지 베리들을 섞은 설탕 조림을 만들어냈다. 비록 심사위원들은 에디가 베리들의 물기를 빼내지 않아 치즈 케잌의 색을 더럽혔다고 지적했지만 에디의 노력을 칭찬해줬다. 크리시와 케이시, 에디는 이번 테스트를 통과했다. 나머지 세 명의 참가자들은 운이 좋지 못했다. 쟈니는 파인애플 치즈 케잌을 준비했는데 향은 좋으나 파인애플 사용에 대하여 지적당했으며 케잌의 생김새 또한 좋지 못하다는 평가를 받았다. 하지만 심사위원들은 남은 세 명 중에서는 그래도 쟈니의 치즈 케잌이 가장 낫다고 판단하여 그를 통과시켰다. 사반나의 카라멜 치즈 케잌은 너무 달고 크러스트
[5]가 너무 많다고 지적했다. 마지막으로 애드리아나에게는 그녀의 구아바 치즈 케잌을 향해 창의성은 좋으나 통조림 구아바를 이용한 반죽이 좋지 못한 평가를 받았다. 최종적으로 애드리아나가 탈락자로 선정되었다.
6화
제한시간은 60분, 주 재료는 대구살이며 특별 출연으로 고든 램지도 참가자들과 함께 요리를 만들었다. 고든은 시작 이후 시간이 너무 남아돈다며 수다도 떨고 다른 참가자들의 요리를 구경
[6] 아예 계단 위로 올라가 2층에서 웃으며 구경했다
도 하고 아예 차까지 끓여다 마시면서(...) 농땡이를 부리다 끝나기 30분만에 요리를 만들어 냈다. 참가자들의 요리는 무난했으나 단 한 명 하워드의 생선이 익지 않은 채 완성되었고, 늘상 그렇듯이 극딜을 받고 쓰레기통 행. 탑 3는 대구 구이와 표고버섯 샐러드의 제임스, 참깨를 입혀 구운 대구와 캐러맬라이즈 비트의 베스, 표고버섯과 스냅 피를 곁들인 대구의 루카. 이번화에선 루카가 1위를 했다.
제한시간은 60분, 12개의 컵케이크를 만드는 미션이다. 플레이팅은 컵케이크 상자에 넣는것이다. 루카의 특전은 한 사람의 믹서를 빼앗는 것. 저번 팀 경합에서 패배하고서 압박미션에서 자신을 면책한 이유로 조던의 믹서를 빼앗았다. 선장은 배를 지켜야 하는데 그러지 않았기 때문에 패배한 팀 대신 해주었다는 것. 베시는 밀가루 조절에 실패해 미니케이크를 만들었고, 다음 팀 미션의 팀장은 비미와 베시로 결정됐다. 탈락자는 말콤. 반죽에 구운 바나나를 첨가했는데, 만드는 도중에도 심사위원들의 혹평이 자자했고
[7] 저친구 베이커리엔 들어가지도 않을거라는 둥, 대신 좀 먹어줄 알바를 써야겠다(...)는 등
, 시식평도 최악
[8] 너무 뻑뻑해서 문 버팀쇠로 써도 되겠다, 썩은 맛이 나서 먹을 수가 없다, 컵케이크 프리미어 리그에 가서 거시기를 얻어까인거 같다(...) 등
이었다.
7화
제한시간은 90분. 101명의 뉴욕 소방관을 대접하는 미션이다. 베시의 블루팀은 린, 제시, 제임스, 하워드, 사바나, 크리시, 비미의 레드팀은 조던, 에디, 루카, 나타샤, 브리, 베스, 캐시(아무도 선택하지 않아 심사위원 임의로 배정했다). 베시는 팀간 한 명을 바꿀 수 있는 특전을 받았는데 에디와 크리시를 교체했다. 즉 블루팀은 베시, 린, 제시, 제임스, 하워드, 사바나, 에디, 레드팀은 비미, 조던, 루카, 나탸사, 브리, 베스, 크리시. 블루팀은 스테이크와 치미추리 소스, 아스파라거스와 감자의 구성이고 레드팀은 스테이크와 버섯, 콜리플라워 퓌레의 구성이다. 미션의 우승은 블루팀이다.
제한시간은 30분. 에그 베네딕트를 만드는 미션이다. 미션 통과자는 크리시, 브리. 남은 네 명에 대해 고든은 모두 마스터 셰프 키친을 떠나라고 했다. 일그러지는 참가자들의 표정이 압권. 다만 키친을 떠나 다른 장소에서 압박 미션을 수행해야 한다고 했다.
8화
7화에 이어서 압박 미션에서 조차 호평을 받지 못한 루카, 케이시, 나타샤, 베시가 고든 램지의 레스토랑 중 하나인 고든 램지 버거 레스토랑에서 팀 미션을 치렀다. 루카, 케이시가 레드팀 나타샤, 베시가 블루팀으로 75분 동안 고든 램지의 레스토랑에서 버거를 만드는 미션이었는데, 맛은 블루팀이 압도적으로 좋아 몇 개는 테이블에 내놓지 못하였지만 블루팀이 우승하였다. 결국 패배한 루카와 케이시가 라스베거스에 있는 마스터셰프 키친에서 탈락 미션을 치렀고 결국 케이시가 탈락자로 선정되었다.
9화
상자 안에 내용물은 이국의 음식들을 이용하여 요리는 만드는 내용으로,
중국의 새끼장어, 이끼,
러시아의 대구 간, 북유럽의 엘크,
스페인의 모하마,
일본의 얌 등이 있었다. TOP 3는 자색 고구마와 엘크로 스테이크를 만든 에디, 블랙 버미첼리 바탕의 콜드 샐러드로 중국의 이끼와 새끼장어를 이용한 조던, 엘크와 새끼장어, 자색고구마를 이용한 비미가 선정되었다. 우승자는 에디로 혜택으로 탈락 미션에 만들 파스타의 후보를 고를 수 있는 선택권과 면제권을 줬다.
미스터리 박스 챌린지에서 우승한 에디는 요리하기 가장 어려운 파스타로 아뇰로티를 골랐으며, 탈락 미션을 하기 이전에 아뇰로티를 만드는 방법을 알려주기 위해 특별 게스트로 심사위원 중 한 명인 조의 엄마인 리디아 배스티아니치가 나왔다. 또 에디의 우승 세번째 혜택으로 아뇰로티 시연을 두 사람에게서 박탈하는 것이었는데, 제임스와 린을 골랐다. 그로 인해 제임스는 시연을 보지는 못했지만 자신만의 맛으로 탈락은 면했으나, 린은 아뇰로티 파스타를 면조차 제대로 만들지 못해 탈락 위기에 처했다. 또 파스타가 제대로 익지 못한 베스와 시연을 봤는데도 남의 요리를 베끼는 것이 아니라며 조와 싸운 하워드 또한 탈락 위기에 처했다. 호평은 크리시와 제시가 받았고 우승은 제시가 했다. 이로 인해 다음 화의 팀 미션의 팀장은 크리시와 제시가 되었다. 최종적으로 탈락자는 시연자의 요리를 무시하고 자신의 요리를 고집한 하워드가 되었다.
10화
이번에는 미국의 인기 드라마
글리의 배우 및 스태프들에게 식사를 제공하는 미션으로, 레드팀의 팀장은 저번 미션에서 우승한 제시, 블루팀의 팀장은 저번 미션에서 2등을 한 크리시가 되었다.
[9] 참고로 이제까지 제시의 팀 미션 전적은 2전 2승, 크리시의 팀 미션 전적은 2전 2패였다.
또 이번에 팀원을 고르는 사람은 각 팀장들이 아닌 글리의 배우인
제인 린치가 골랐는데, 제시와 크리시의 얼굴을 보고 주제를 '미녀와 야수'(...)로 하는 것이 좋겠다며, 수정을 거친 끝에 레드 팀원은 제시, 브리, 베스, 린, 루카, 에디, 사바나가 되었고 블루 팀원은 크리시, 제임스, 비미, 조던, 나타샤, 조니, 베스가 되었다. 이번 팀 미션 요리 선정은 3가지로 나뉘는데 치킨, 연어, 샐러드를 각각 조리해서 127명에게 나눠주는 것이었다. 하지만 미션 시작 15분 만에 레드 팀장인 제시가 안전장치를 까먹고 빼고 조리하다가 손가락을 깊게 패이는 불상사가 발생하였다. 블루팀 또한 치킨이 덜 익혀져서 배식이 늦어지는 상황이 발생하였다. 팀 미션의 결과는 127표 중 레드팀이 90표를 받아 압도적으로 이겼다.
팀 미션에서 엄청난 표차로 진 블루팀원들은 멘붕하였는데, 압박 미션에서 심사위원들이 블루팀원의 팀장인 크리시에게 이번에 왜 이런 결과가 나왔는지 묻자 치킨을 담당한 비미가 치킨을 제대로 익히지 않아서 그런 것 같다고 잘못을 비미에게 돌렸는데, 모두의 예상과는 다르게 오히려 치킨은 블루팀이 표를 많이 받았었다. 이유는 연어에 있었는데 연어를 먹은 사람 56명 중 단 2명만이 블루팀에게 표를 줬었다.
[10] 이유를 알게 된 크리시에게 심사위원이 다시 구제를 할 사람 적어도 1명을 고르고 미션을 받을 사람을 고르라는 선택권을 주었는데 구제할 사람으로 조니, 나타샤, 자기 자신을 골랐다. 저번 팀 미션에 자신을 구제시킨 조던에게 욕을 했었던 과거가 있어 참 아이러니한 셈. 압박 미션의 주제는 레몬 머랭 파이를 레몬을 넣지 않고 다른 과일을 넣어 레몬이 들어가지 않은 레몬 머랭 파이를 1시간 30분 안에 만들기였다. 이 과정 중에서 비미가 타르타르 크림과 옥수수 전분을 바꿔넣어 완전히 망쳐서 최종적으로 비미가 탈락하였다.
11화
박스 안의 재료는 '신선한' 돼지 머리. 미션에서는 린이 우승했다.
린이 받은 특전은 한 사람에게만 다른 재료를 줄 수 있는 권한. 이때 전 대회 우승자인 시각장애인 크리스틴이 팬트리에 깜짝 출연한다. 이번의 재료는 크리스틴이 낸 요리책에 실린 3가지 재료. 린은 크리시에게 메기를 배정했고 다른 도전자들은 은행게를 배정받았다. 크리스틴은 도전자들에게 특별한 제안을 하는데, 바로 눈을 가리고 요리하는 것이다. 모두 패닉에 빠져 고생하고 있을 때 고든이 이것은 크리스틴의 농담이라며 모두 눈가리개를 벗게 했다. 평가의 시간. 크리시는 진흙맛이 난다는 조의 평가에 자리로 돌아가 맛이 좋기만 했다며 궁시렁거리다 조와 신경전을 벌이기도 했다. 결과는 나타샤와 제임스의 승리. 탈락자는 베스다.
12화
이번엔 결혼식 피로연 본식 준비다. 부담을 덜어줄 겸 전식과 후식은 각각 그레이엄과 고든이 맡기로 했다. 하객은 103명이 넘고 그 중 채식주의자가 15명이다. 제임스의 블루팀은 린, 제시, 조니, 브리, 루카, 나타샤의 레드팀은 에디, 조단, 베시, 사바나, 크리시. 양팀의 캡틴은 자신의 팀에서 한 명씩 제외할 수 있는 특전을 받았는데(제외된 이들은 미션에 참여하지 않고 팀이 지더라도 압박 미션을 받지 않는다) 블루팀은 레드팀은 크리시를 뺐다. 레드팀은 의외로 채식주의자인 브리를 뺐다. 전식은 산뜻한 콩 수프와 휘핑 크렘 프레쉬, 후식은 고든의 레스토랑 메뉴이기도 한 스티키 토피 푸딩과 브라운 브레드 아이스크림이다. 각 팀의 팀장들은 이 둘을 맛보고는 수준을 맞춰야 될 것 같다는 압박을 받는다. 제한시간은 2시간. 블루팀의 메뉴는 양 메달리온과 파스닙 퓌레, 레드팀은 넙치 구이와 미니 당근을 내놓았다. 린은 압박감에 땀을 많이 흘리기 시작했는데 땀수건으로 식기를 닦는 실수를 범했다. 배식 시간이 40분이 지났지만 블루팀은 요리를 거의 내지 못하였지만 보다못한 그레이엄이 지휘를 시작하자 그때부터 요리가 빠르게 나가기 시작했다. 제외된 크리시와 브리는 하객석에서 요리를 맛봤다. 블루팀의 양갈비는 좋았으나 레드팀의 넙치 구이가 더 선호되었기에 승리는 레드팀이다.
제시와 루카, 제임스는 심사위원 선택으로 탈락 미션에서 면제되었다. 린과 조니가 탈락자를 가리게 되었다. 메뉴는 마카롱. 60분 안에 12개의 마카롱을 2가지 이상의 맛으로 만들어야 한다. 조니는 마카롱의 크기 문제로 상자가 닫히지 않자(한쪽을 누르면 밀려나오는 구조의 박스다) 화가 폭발해 그만 억지로 쑤셔넣고 말았다. 결과는 마카롱
박살. 맛은 괜찮았으나 이런 문제로 인해 조니가 탈락했다.
13화
이번 상자는 요리 재료가 아닌 모델이자 레스토랑을 운영하는 에바 롱고리아.
멕시코 요리를 만들어야 한다. 우승자는 브리, 특전은 재료 배정. 한 도전자에게 줄 재료와 나머지 도전자에게 줄 재료를 선택한다.
나타샤는 30분의 제한시간과 25달러 이하 상당의 본식 재료 바구니를 받았고, 다른 도전자들은 60분의 제한시간과 5달러 이하 상당의 디저트 재료 바구니를 받았다. 평가의 시간, 아름다운 플레이팅을 한다고 평가받았던 린은 고든의 벽 절연체 같다는 평과 조의 쓰레기통 직행과 함께 집에 돌아갈 때 기념으로 플레이팅에 쓴 접시를 받았다. 승자는 제시. 다음 미션에서 단독 팀장을 맡는다. 탈락자는 린.
14화
제시는 단독 팀장을 맡아 레드팀과 블루팀을 지정해주었다. 레드팀은 제임스, 에디, 베시, 나타샤, 블루팀은 사바나, 조단, 크리시, 루카, 브리. 레드팀은 초반에는 앞섰으나 생선이 모자란 문제로 인해 블루팀에게 추월당하고 말았다. 승자는 블루팀, 특전으로 2013 MLB 올스타전 티켓을 받았다.
패배한 블루팀은 조단을 면제시키기로 결정했다. 탈락자는 사바나.
15화
수제 소시지를 만드는 미션이다. 60분 안에 소시지를 만들고 그것을 이용해 본식을 완성해야 한다. 우승자는 에디. 특전은 재료 나눠주기다.
나타샤, 제시, 크리시, 루카는 통조림 버섯을 받았고 제임스, 조단, 베시, 브리는 신선한 버섯을 받았다. 버섯이 중심이 된 요리다. 우승자는 채식주의자인 브리와 나타샤. 탈락자는 베시.
16화
이번은 서바이벌 쿠킹이다. 1박의 야외취침 후 생존 프로그램 수준의 조리도구와 최소한의 재료를 이용해 레스토랑급 요리를 만들어야 한다. 레드팀은 비둘기 꼬치구이, 블루팀은 토끼고기 파스타다. 제출시간에 브리가 서두르다 그만 한 접시를 쏟았다. 블루팀의 요리는 뭉근히 삶은 토끼 라구, 메추리 알 파스타를 냈으며 레드팀은 구운 비둘기, 파로 리소토와 미니 당근을 냈다. 승자는 레드팀.
60분 안에 에끌레르를 만드는 미션이 주어졌다. 탈락자는 브리다.
17화
미스터리 박스에는 이전의 에바 롱고리아처럼 참가자들의 가족들이 있었다. 크리시의 아들은 SAT 시험 관계로 오지 못했다. 사랑하는 사람을 위한 요리 미션의 승자는 루카. 참가자들을 짝지어 미션을 수행하게 하는 권한을 받았다.
미션의 주제는 스시 한상차림. 다만 독창적인 것을 만드는 것이 아니라 똑같이 만들어 내야 한다. 팀은 조던, 제임스 / 크리시, 나타샤 / 제시, 에디. 이 미션은 한 명씩 번갈아 요리하는 교대 미션으로 진행됐다. 통과한 팀은 크리시, 나타샤 / 제임스, 조던. 탈락자는 에디.
18화
TOP 6간 대결이 아닌, 탈락자 중 각 심사위원이 선정한 3명의 패자부활전이 이루어졌다. 고든, 그레이엄, 조가 각각 브리, 비미, 린을 선정.
15분간 완벽한 서니 사이드 업을 최대한 많이 만들어, 가장 적게 만든 1명이 탈락한다. 린은 27개 중 8개를 통과시켰고, 브리는 13개를 통과시켜 비미의 결과와 관계 없이 먼저 진출하였다. 비미는 9개를 통과시켜 결국 린이 다시 탈락하게 되었다. 2단계 진출자는 브리와 비미.
500달러 가량의 고급 알래스카 연어요리. TOP 6와 심사위원 3명이 요리를 심사하며, 공정성을 위해 블라인드로 심사하였다. 박빙의 승부 끝에 5:4로 브리의 근소한 승리. 린과 비미는 실력자치고 지나치게 빠르게 떨어졌다는 평이 많았지만, 결국 패자부활전도 탈락한 순서대로 재탈락하며 가장 최근에 탈락한 브리가 다시 부활하였다.
19화
미스터리 박스에는 티본 스테이크가 있었다. 45분 동안 티본 스테이크를 주인공으로 하는 요리가 미션이었는데 월마트 트럭에서 채소들을 가져오도록 했다. 우승자는 크리시. 특전은 재료 나눠주기이다.
조던은 메추라기, 브리는 비둘기, 나타샤는 꿩, 제시는 닭, 제임스는 오리, 그리고 루카는 칠면조를 배정받았다. 미션의 주제는 여섯 가지 다른 새를 요리하는 것. 처음에 펜트리에 살아있는 새들을 풀어놓아 잡아오도록 했으나, 이미 새들은 준비되어 있어 직접 도축할 필요가 없었다. 우승자는 브리와 나타샤, 탈락자는 조던.
20화
이번엔 LA 다운타운에 있는 중국 요리 레스토랑 "WP 24"의 주방의 요리를 맡았다. 오프닝은 이 레스토랑이 있는 건물 위 헬리콥터 착륙장에서 진행되었는데, 고소공포증이 있는 크리시는 올라오지 못했다. 나타샤, 제시, 루카가 레드 팀, 브리, 제임스, 크리시가 블루팀이었다. 채식주의자 브리는 고기 요리를 맛보지 못하고 크리시는 아시아 요리를 싫어했기 때문에 블루팀이 불리했던 상황이었다. 두 팀은 미션에 앞서 WP 24의 주방장이 두 가지 애피타이저와 두 가지 본식을 시연하는 것을 보고 이를 그대로 따라해야 했다. 애피타이저는 관자 슈마이와 랍스터 튀김 양상추 쌈이었고 본식은
싱가포르식 칠리 새우와 칠리 갈릭과 스위트빈 소스에 볶은 와규 요리였다. 애피타이저 대결에서 블루팀은 완벽하게 수행하는 반면 루카가 슈마이를 쪄내는 것을 실패하여 레드팀이 뒤지는 양상이었다. 그러나 본식 대결에서 크리시가 레시피를 제대로 이해하지 못해 싱가포르식 칠리 새우를 요리하지 못하면서 블루팀이 심각하게 뒤쳐지기 시작했다. 한 접시도 서빙되지 못해 손님들이 떠나는 것을 보다 못한 그렘이 개입하여 요리가 서빙될 수 있게 하였으나 전체적으로 블루 팀 요리의 평이 좋지 않았다. 우승자는 레드 팀.
45분만에 오징어링과 소스를 만들어내는 것. 단, 오징어는 직접 손질해야 한다. 크리시와 블루 팀의 신경전이 부각되었다. 탈락자는 브리이다.
21화
심사위원들의 아들들이 마음대로 골라온 15가지의 재료로 레스토랑 수준의 요리를 만드는 것이 목표다. 우승자는 제임스. 특전은 세 심사위원들이 예전에 먹어본 3종의 인상적인 요리 중 하나를 골라 탈락 미션 참가자들이 만들게 하는 것. 제임스는 '후티우 미' 라고 불리는
베트남 국수를 선택했다.
탈락자는 없다.
23화
2인 팀 미션으로 시작되었다. 3코스 디너를 준비해야 했는데 우승 횟수가 많은 루카가 블루팀의 팀장이 되었고 나타샤를 선택했다. 루카는 제시와 크리시가 어차피 상대가 안된다고 판단하고 이번 미션을 확실히 승리하기 위한 선택을 한 것이다. 미스터리 박스는 미국의 50개주에 있는 50가지의 최상급 식재료들로 구성되어 있었다. 블루팀은 전식으로 해산물 샐러드, 주식으로 랙 오브 램, 디저트로는 페이스트리에 올린 딸기 타르트를 선택했다. 레드팀은 랍스터 냉 샐러드, 랙 오브 램, 사과 타르트 타탱이다. 크리시와 제시는 예상됐던 대로 협업의 기본조차 안되어있는 모습을 보이며 진전이 없었고 블루팀은 전식이 이해가 되지 않는다는 반응이다. 크리시는 제시와 의견 충돌 끝에 결국 폭발해 아예
아일랜드를 떠나버렸다! 하지만 우승이 목표인 것은 변함 없기에 5분만에 열을 식히고 아일랜드로 돌아와 사과 타르트를 마무리 하기 시작한다. 평가의 시간, 블루팀은 평가가 아주 좋지는 않았으나 레드팀은 멱살이라도 잡을 기세라 설령 요리가 좋다고 해도 별 의미가 없었기에 블루팀이 무난하게 미션을 통과했다.
세 명의 심사위원들이 좋아하는 디저트인 초콜릿 수플레, 초콜릿 무스, 초콜릿 몰튼 라바 케이크의 세 가지를 75분 안에 만들어내야 한다. 수플레는 완벽하게 만들어낸 제시의 승, 무스는 크리스의 승, 라바 케이크는 둘 다 제대로 익히지 못했지만 좀 더 맛이 진했던 제시의 승. 크리시는 비록 탈락했지만 심사위원 조가 뉴욕에 있는 자신의 레스토랑에서 자신의 어머니와 함께 식사를 하자고 약속했다.
24화
박스 안에는 마스터셰프 우승의 특전인 25만 달러, 자신의 요리책, 우승 트로피가 들어있었다. 그리고 주어진 재료 미스터리 박스에는 놀랍게도 각자가 처음 오디션에서 들고 나온 요리의 재료가 있었다. 단, 이번에 만들 요리는 그보다 더 높은 수준으로 발전시킨 것이어야 한다. 1위는 제시. 2위는 나타샤, 3위는 루카.
재료는 이탈리아의 그라나 파다노 치즈, 일본 고베규, 알래스카 킹 크랩. 1위를 한 제시가 먼저 재료를 고르고 나타샤, 루카의 순으로 남은 재료를 가져갔다. 제시는 고베규를 가져갔고 나타샤는 알래스카 킹 크랩을 가졌다. 가장 신난 것은 루카. 치즈를 간절히 원하면서도 치즈로는 요리가 어렵겠다며 연막전술을 펼쳤는데 다행히 잘 맞아떨어져 치즈를 얻게 되었다. 제시는 버터를 가져오지 않아 나타샤에게 조금만 달라고 했지만 거절당하고
[11] 이때 나타샤는 본인이 사용하고도 남을 버터를 무려 3스틱이나 가지고 있었지만 끝내 제시를 도와주지 않았다는 점에서 단순히 본인 요리를 우선시 하는 게 아닌 제시를 탈락시키려는 고의성이 짙은 행동이었다.
실망하며 돌아가는 순간 루카가 버터 한 덩이를 던져줬다!
[12] 인터뷰때 루카는 본인이 제시를 도와줌으로 인해서 설령 탈락하게 되더라도 내 스스로 떳떳한 사람이 되고 싶어서 도와줬다고 한다. 이에 심사위원 삼대장 또한 믿기지 않는다는 듯한 표정이었다. 조 왈 "루카는 어쩌면 제시에게 버터를 건네준 게 아니라 우승 상금을 건네준 걸지도 몰라."
루카의 메뉴는 판체타 송아지 고기 쌈. 아주 좋은 평가는 얻지 못했다. 나타샤는 킹 크랩 야키소바 샐러드를 냈다. 루카의 메뉴보다 평가가 좋았다. 제시는 고베규 구이. 요리의 평은 나쁘지 않았으나 난잡해질 것 같다며 빼버린 샐러드가 요리보다 나았다. 탈락자는 제시. 본 요리보다 훌륭했던 샐러드를 뺀 게 패인이었다.
25화
전식으로 나타샤는 쿠스쿠스와 해초 샐러드를 곁들인 관자 구이를 준비했다. 다행히 좋은 평가를 받았지만 사실 애피타이저로 내기에는 조금만 실수해도 승리가 날아가버릴 위험한 도박이었다. 루카는 브리오슈와 복숭아를 곁들인 오리 간 구이를 준비했다. 좋은 평가를 받았다.
본식으로 나타샤는 밥과 코코넛 커리를 곁들인 5가지 향신료를 뿌린 아구를 내놓았다. 매운맛이 조금 과하다는 평가를 받았으나 호평이었다. 루카는 꾀꼬리 버섯을 곁들인 뭉근하게 익힌 소갈비를 냈다. 좀 무겁다는 평이었지만 고든은 그럼에도 불구하고 마지막 저녁식사로 먹고 싶다며 극찬했다. 사실상 이 요리가 루카의 승리를 점칠만한 요리였다고 보여질정도로 심사위원 모두 호평일색이였다. 루카가 레스토랑을 연다면 대표메뉴로 무조건 지정해야한다는 조 바스티아니치의 의견은 덤.
사실상 여태묵혀둔 루카의 필살기(...)후식으로 나타샤는 패션프루트 쿨리로 장식한 코코넛 판나코타를 냈다. 양이 좀 작다거나 약간 부족한 부분이 있다는 평을 받았지만 호평이었다. 루카는 토마토 잼과 허니 마스카르포네를 곁들인 바질 판나코타를 내놓았다. 구조적으로는 문제가 있었지만(쌓는 순서에 문제가 있었다) 호평이었다.
마스터셰프 US 4시즌의 승자는 루카로 결정됐다.
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