무사카

기동전사 건담 역습의 샤아의 기체에 대한 내용은 무사카급 경순양함 문서 참고하십시오.

1. 개요[편집]

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무사카 만드는 영상.

Μουσακά(Moussaka)

가지와 감자, 다진 돼지고기 혹은 쇠고기로 층을 쌓은 뒤 위에 치즈와 밀가루, 계란을 이용한 베샤멜 소스를 듬뿍 끼얹어서 오븐에 구워 만드는 그리스를 포함한 발칸 반도 국가들의 요리다.

2. 상세[편집]

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재료 하나 하나를 일일이 볶고 굽거나 튀기고 다져야 하기 때문에 무척 손이 많이 들어가는 요리이다. 때문에 그리스 가정에서는 잔칫날에나 주로 해 먹는다.

튀르키예식 무사카의 모습
튀르키예에도 똑같은 이름에 같은 재료로 만드는 음식이 있으나, 형태는 완전히 다르다. 원래는 아랍어로 '잡탕'을 의미하는 موساكا (musakka)에서 비롯된 요리인데, 이것이 튀르키예를 거쳐 그리스까지 넘어오게 된 것이다. 다만 튀르키예의 무사카는 잡탕이라는 단어 답게 가지와 감자, 다진 고기, 토마토를 썰어서 냄비에 넣고 끓여서 나오는 요리이지만 그리스에서는 오븐구이가 된 것. 베샤멜 소스를 비롯해서 현재 그리스에서 먹는 무사카의 모습은 19세기 프랑스 요리의 영향을 받아 이스탄불의 그리스인들에 의해 완성되었다는 것이 정설이다. 그 이전의 그리스식 무사카 요리는 튀르키예식 무사카와 별 차이가 없었다.

그리스 요리 특성상 올리브유를 많이 사용해 기름기가 많고 칼로리가 높은 요리라 섭취 시 주의해야 한다.

일부 식당에서는 감자 대신 라자냐를 사용하기도 한다.

3. 기타[편집]

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고든 램지가 키친 나이트메어에서 그리스 음식 전문 레스토랑에 가면 꼭 시켜 보는 메뉴가 오징어 튀김인 칼라마리와 이 무사카다. 그리스 식당이라면 무사카 정도는 제대로 만들어야 한다고 하지만 해당의 방송의 목적이 목적인 만큼, 식당의 수준은 대부분 램지에게 한 소리 들을 정도이다.무사카? 무써커같군.[1]

영화 나의 그리스식 웨딩에서는 주인공 툴라가 어머니가 싸준 도시락에 들어있는 무사카 때문에 학교 친구들한테 놀림받고 시무룩한 표정을 짓는 씬이 나온다. 무사카가 무스카카(mousse kaka)[2]라고 들린다는 이유였다.