어장
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1. 물고기를 잡는 곳[편집]
漁場
또는 어로를 말하기도 한다. 적절한 어획량을 유지하려면 어장관리를 잘 해 주어야 한다.
2. 연애 관련 은어[편집]
자세한 내용은 어장관리(연애) 문서를 참고하십시오.
일반적으로 사람이 자신들에게 관심을 가지는 복수(複數)의 사람을 관리하는 것, 즉 하렘이다. 그렇지만 관리한 이성들을 여러모로 이용해먹는다[1] 는 부정적인 이미지의 단어이다. 특히 경제적으로 이용해 먹는 경우[2] 가 많으며, 경제적인 목적이 아니더라도 당하는 입장에서는 피를 토한다. 일반적으로는 어떤 이가 자신에게 성적으로 관심을 가지는 다수를 관리한다는 뜻.
3. 중국 전국시대의 명검[편집]
魚腸
월나라의 명인 구야자가 월왕 윤상의 명에 따라 만들었다. 당시 세트로 만들어진 검 다섯 자루의 이름은 각각 담로(湛盧), 어장(魚腸), 순구(純鉤),[3] 거궐(巨闕), 승사(勝邪)라 한다. 이 중 셋은 오나라의 공자 희광에게 전해졌다. 오와 앙숙이었지만, 보다 변방국이었던 월이 다음 왕위 계승의 유력 후보였으므로 선물을 한 검이었다고 전해진다.[4]
이 칼의 주인인 희광은 오나라 왕족이었으나 계승에서 밀려난 것에 대해 남몰래 불만을 품고[5] , 모반을 일으킬 계획을 짰다. 신중한 사전 작업 끝에, 마지막 단계로 오자서가 추천한 전제라는 인물에게 어장을 빌려주어 암살을 결행하기로 한다. 당연히 오자서는 아무나 데려온 게 아니었는데, 전제라는 이 인물은 성정이 담대한 자로, 삼엄한 호위병 무리 가운데에서도 전혀 겁먹지 않고 재빨리 행동할 수 있는 사람을 요구하는 자객의 조건을 충족하는 사람이었다. 오자서도 할 수 있지만 그는 복수를 위해 아직 죽을 수 없기에 수소문 끝에 전제를 알아내고 데려온 거 였다. 전해오는 야사에 의하면, 이때 전제는 병이 깊어서 더 살 수 없었음을 알았기 때문에 그 스스로 이 암살을 이행하는 인물로 자원했다고도 한다. 전제가 내건 유일한 조건은 남겨둔 식솔의 앞날을 부탁한 것.
전제는 경계가 삼엄한 연회석에서 음식을 나르는 요리사(혹은 하인)로 위장해 오왕 료에게 접근했다.[6] 호위병들이 그의 온몸을 빠짐없이 수색했지만 당연히 이상한 점은 없었다. 다만 그가 나르고 있던 생선요리만은 건드리지 못했는데, 만약 생선을 건드리면 요리 모양새가 엉망이 될테니 넘어간 것이었고, 바로 이 때문에 어장은 생선 뱃속에 숨겨져 있었던 것이다. 그리하여 전제는 오왕 요 앞에 물고기를 차려놓는 척을 하는 순간(혹은 먹기 좋게 물고기의 살을 발라내는 척을 하다가), 재빨리 생선의 뱃속에 숨겨두었던 칼을 꺼내 오왕의 가슴을 찔러 죽였다. 오왕은 암살을 우려해 속에 갑옷[7] 을 입었지만 명검답게 갑옷을 꿰뚫어 오왕 요는 단 한 칼에 즉사했다고 묘사된다. 암살자 전제는 그 자리에서 오왕 요의 호위병들에게 참살당했지만, 희광은 결국 이로 인해 왕위에 올라 스스로를 오왕 합려라 했으며, 후에 전제를 후히 장사지내주고 약속을 지켜 그의 가족을 극진히 대접해 주었다.
생선의 뱃속에서 숨겨져 큰 일을 했다는 의미로 이 칼에는 어장이란 이름이 붙었다. 즉 이전에는 무명이었단 이야기인데, 희광은 원래 엷은 뜬구름 같은 무늬가 있다고 하여 연운(連雲)이라 부를 생각이었다고 한다. 문헌에 따라서는 본래부터 이름이 어장이었고, 전제가 그 이름에서 착안을 하여 생선 뱃속에 칼을 숨겼다고도 한다. 이름이 운명을 결정한다는 견해에 더 가까운 전승이다. 유사한 설명으로 심괄은 저서 몽계필담의 기용(器用) 편에서 칼 위에 생긴 무늬가 물고기 창자처럼 생겨서 그렇게 불린 것이며, 반강검(蟠鋼劍), 송문검(松文劍)도 같은 것이라고 설명했다. [출처]
이때는 아직 청동기가 무기로서 더 널리 쓰이는 시대였으나 보검이었으니만큼 철로 되었을 가능성도 존재한다.[8]
본래 계승 순위대로라면 오나라 왕은 희광이 되어야 했으나,[9] 그래도 엄연히 한 나라의 왕을 비겁한 술수를 사용하여 죽였기 때문에 어장은 오왕 요를 암살하는데 쓰인 이후로는 보검으로서의 능력을 상실했다는 전승도 있다.
삼엄한 경계 속에서 암살을 위해 쓰인 점 때문인지 무협지에서는 호신강기를 파훼하는 전설의 암살병기로 등장하는 경우가 종종 있다.
야설록이 쓴 소설 대란에서 그대로 써먹었다.주인공 최훈이 옛 애인을 마약으로 중독시켜 죽이게한 미국 마피아계 중간보스 니콜라스를 죽여버리고 (격전 끝에 신나게 두들겨패고 반죽여놓은 다음에 수류탄을 입에 넣고 안전핀을 뽑아버렸다.) 니콜라스를 후원하던 마피아 보스 돈 디에고를 죽일때 요리사로 위장하고 다가가 물고기 안에 권총을 숨겨둔 것으로 겨누고 인질삼아 헬리콥터로 태우고나서 이륙할때, 헤드샷으로 죽여 시체를 밖으로 내다버렸다.
4. 魚醬[편집]
생선을 이용하여 만든 간장이라고 생각하면 된다. 간장, 된장 등에 쓰이는 한자인 醬자는 '젓갈'이라는 뜻을 가지고 있다고 한다. 사실 이 어장의 제조법에서 콩으로 만든 간장이나 된장의 제조법이 유래되었다는 설이 있다. 간장과 제조법은 같으나, 콩 대신 생선을 소금에 절여서 발효시킨 것으로, 한국의 액젓과 비슷한 형태이다. 액젓 자체가 어장의 제조법을 참고하여 제조되었다는 말도 있다. 특히 동남아시아 지역 및 중국 남부 해안가 지역에서 조미료로 널리 사용된다. 국내에는 젓갈의 형태로 남아있다. 대표적인 어장으로 로마 제국의 가룸, 태국의 남쁠라, 베트남의 느억맘, 말레이시아의 부두 등이 있다. 남쁠라는 민물고기,[10] 느억맘과 부두[11] 는 바닷고기로 만든다. 역사가 오래된 만큼 종류도 다양한데, 느억맘의 경우 발효과정 중 새우와 게 육수, 야채즙, 야자열매즙, 돼지고기 육수 등 다양한 부재료를 넣어 여러가지 종류를 만든다고 한다.
자세한 사항은 피시 소스 참조.
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[1] 생선을 어떤 장소에 계속 확보해놓고 필요할때 잡아서 먹는다는 1번 항목의 정의를 생각해보자.[2] 처음부터 어장관리하는 목적이 경제적인 이용을 하기 위해서거나 편하게 부려먹기 위한 것인 경우도 있다.[3] 순균(純鈞)이라고도 불린다.[4] 하지만 희광이 받은 검은 담로와 반영, 어장이라 하는 것으로 보아 기록 전승 중 혼란이 있었던 것 같다. 참고로, 반영은 합려가 자신의 딸과 함께 매장했다고 한다.[5] 원래 오왕 수몽(희광의 할아버지)에게는 네 명의 형제가 있었는데 희광은 그 중에서 장남 제번의 아들이었다. 그런데 선대왕의 4형제 중 넷째 계찰이 가장 어질고 현명해서 수몽과 수몽의 다른 아들들(즉 계찰의 형들)은 그에게 왕위를 물려주려 했으나 정작 계찰은 막내라서 사양했고 그 다음에는 다른 형제들에게 순서대로 왕위를 계승할 것을 유언으로 남겼으나 정작 계찰이 왕위를 물려받을 때가 되지 또다시 왕위를 사양하고 아예 수도에서 달아났다. 그 다음 왕으로 셋째 여매의 장남인 추우가 왕위에 올랐고 원래라면 왕위에 올랐어야 할 희광은 낙동강 오리알이 되었다.[6] 왜냐하면 오왕 요가 생선구이 요리를 좋아했고, 그래서 전제는 일부러 요의 환심을 사서 그에게 가까이 다가가기 위해 일부러 3년 동안이나 생선구이를 다루는 요리집에 들어가 생선구이를 배우는 요리사로 살았다.[7] 정비석의 소설 손자병법에는 사자가죽 갑옷이라 하고, 고우영 열국지에는 쇠그물 갑옷을 입었다고 그려진다. 참고로 사슬갑옷은 생각보다 찌르기에 취약한 편이라고 하는데, 그래도 잘 만든 것은 칼 한 방에 쉽게 뚫릴 정도는 아니라고 한다. 왕이 입는 갑옷이라면 나름 기술을 총동원해 만들었을 것이다. 연회에서 겉옷 안에 입은 갑옷이라니 전투용보다는 가벼운 물건이었을 가능성이 크지만 그래도 그걸 한번에 뚫었다면 강하고 좋은 칼이었을 것이다.[출처] 심괄 저, 최병규 역 몽계필담 하권 36p 범우사 2002[8] 뜬 구름 같은 무늬라는 묘사는 철기시대 초기에 쓴 기법인 접쇠의 흔적일 가능성도 있다.[9] 애초에 희광이 쿠데타를 일으킨 것부터가 원래 혈통상 자신이 우선이었음에도 요가 왕위를 채간 것에 불만을 가졌기 때문이었다.[10] 태국 요리에서 필수적인 조미료이다 보니 태국 내 엄청난 수의 민물고기가 씨가 마를 정도로 이용되어 요즘은 이웃한 나라인 캄보디아의 똔레삽 호수에서 잡은 것으로 만든다.[11] 주로 멸치를 발효해 제조한다.