마클루바
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아랍어: مَقْلُوبَة
영어: Maqluba
1. 개요[편집]
레반트 지방에서 유래되어 쌀로 만든 중동 요리이다. 마끌루바, 막로바라고도 부른다.
2. 특징[편집]
레반트 지방[1]에서 유래된 음식으로, 레반트 지역 외에도 마슈리크 및 걸프 만 연안과 튀르키예에서도 먹으며 이라크에서도 인기가 높다고 한다.[2] 팔레스타인을 대표하는 국민 음식이기도 하다.
마클루바는 아랍어로 "거꾸로" 또는 "뒤집어진"이라는 뜻을 가지고 있으며, 이름 그대로 요리가 다 된 밥을 접시에 거꾸로 뒤집혀서 담아낸다.
3. 여담[편집]
한국에서는 이태원의 요르단 식당에서 맛볼 수 있는 요리 중 하나이다.
4. 관련 문서[편집]
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