삼양 비빔밀면

1. 개요[편집]

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2021년 5월 6일에 출시한 삼양식품의 비빔면이다. 제품 소개 페이지

진비빔면이 타마린드 소스, 배홍동 비빔면이 배와 동치미를 사용한 풍부한 맛을 포인트로 삼았다면 삼양 비빔밀면은 감자 전분을 넣어 쫄깃한 면발을 포인트로 잡고 있다. 1991년에 출시되어 장수하고 있는 열무비빔면, 불닭볶음면 라인업인 불닭비빔면, 홈플러스의 PB상품인 국민비빔면에 이어 삼양식품에서 새로 선보이는 고추장 비빔면이다.

2. 리뉴얼[편집]

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2022년, 제품명을 '삼양 비빔밀면'으로 바꾸어 리뉴얼했다. 경쟁사의 신제품인 진비빔면이나 배홍동 비빔면이 '비빔면' 이미지를 선점했다고 판단한 탓인지 '밀면'으로서의 정체성을 살린 네이밍이 특징. 이름에 맞게 면발이 기존에 비해 두터워졌고, 조리예의 레시피도 면 끓이는 시간을 3분에서 4분 30초로 늘렸다.

리뉴얼 이전에는 아카시아 꿀을 사용한 달콤 고소한 맛을 포인트로 삼았지만, 리뉴얼 이후에는 단 맛이 적어지고 매콤한 맛이 강화되었다.[1] 감자 전분을 넣어 쫄깃한 식감을 새로운 포인트로 잡은 듯하다. 다만 유탕 처리 과정에 무슨 문제가 있는지 밝혀지지 않았지만 삶고난 면이 상당히 기름지기 때문에 호불호가 상당하다. 제법 심각한 문제인데 냉면육수나 물김치 같은것을 곁들였다간 굳은 기름쪼가리가 둥둥 떠다닐 정도다. 때문에 체에 걸러 흐르는 물에 어느정도 빡빡 씻겨주는게 좋다. 양도 기존의 135g에서 158g으로 늘어나 '열무비빔면 대비 21% 늘어난 양'을 강조하고 있다.

2023년 기준 삼양식품 웹사이트의 제품 소개에 없는 것을 봐서 단종된 것으로 추정된다.

3. 레시피[편집]

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