애프터눈 티
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1. 개요[편집]
Afternoon tea. 오후 3시에서 5시 경에 차와 다과를 곁들인 가벼운 식사를 말한다. 일레븐지스(Elevenses), 하이 티(High tea)와 더불어 3가지의 티타임 중 하나를 구성한다.
2. 상세[편집]
애프터눈 티 문화는 영국의 귀족 부인인 베드포드 공작부인 마리아 안나에게서 시작되었다고 추정된다. 당시 영국의 귀족들은 아침을 먹은 뒤 점심을 간단히 먹고 저녁 8시 경에 만찬을 먹었기 때문에 낮 시간대에 허기가 오는 경우가 있었다.
마리아 안나는 이러한 이유로 낮에 차와 간단한 다과를 먹었고 이때 자신의 친구들을 초대하면서 애프터눈 티 문화가 영국 전체로 번져나갔다고 한다. 이 때 스펀지 케이크가 주요 메뉴가 되었다.
이후 영국이 전 세계에 식민지를 건설하면서 캐나다, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카 등 식민지에 애프터눈 티 문화가 전래되면서 애프터눈 티는 전세계로 번져나갔다. 특히 홍콩, 싱가포르에서는 중화권의 전통 차와 같이 혼합되었다.
애프터눈 티에서는 삼단 스탠드에 샌드위치, 스콘, 비스킷, 케이크 등이 담겨 나와 이를 차와 곁들여 먹는다. 삼단 스탠드의 1층에는 각종 짭짤한 핑거푸드(Savouries)와 샌드위치, 2층에는 잼과 크림을 곁들인 스콘, 3층에는 케이크, 비스킷 등 각종 디저트를 담는다. 1층의 짭짤한 음식부터 먼저 먹고 그 후 2층, 3층의 순서대로 음식을 먹는다.
최근의 한국에서도 호텔이나 전문 카페에서 애프터눈 티를 제공하는 경우가 많아졌다. 한국 등 아시아권 호텔에서는 스콘, 쇼트브레드 비스킷, 샌드위치, 비스킷, 케이크 등 영국식 디저트 메뉴 대신 전통차를 곁들인 한과, 화과자 등으로 어레인지 한 메뉴를 선보이는 곳도 있다.예시
3. 관련 문서[편집]
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