글렌파클라스

1. 개요[편집]

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게일어로 '녹색 초원의 계곡'이라는 뜻의 글렌파클라스(Glenfarclas)는 Ben Rinnes 산기슭에 위치해 있다. 스페이사이드(Speyside)에 위치한 위스키 증류소중 가장 큰 규모의 6개의 증류기를 가지고 있으며, 이는 모두 가스 버너를 이용해 작동된다. 생산량은 연간 350만리터이며 보통 4개의 증류기를 사용하고 나머지 2개는 예비용으로 보관한다.

증류소의 역사는 1791년으로 거슬러 올라가며, 첫번째 면허는 1836년에 발행되었다. 1865년 John Grant가 매입한 후 지금까지 5대에 걸쳐 Grant 가문에 의해 경영되고있다. 많은 증류소가 블렌디드 위스키를 위해 원액을 판매하지만, 글렌파클라스는 글렌피딕, 글렌모렌지 처럼 블렌디드 위스키 용으로 원액을 납품하지 않는다고 한다. 독립 병입자에게는 가끔 납품하는 경우가 있으나 이 경우에도 타 증류소의 원액을 극소량 첨가한다든지 하는 방법으로 자사 이름을 붙이지 못하게 한다[1].

일반 소비자를 위해 1973년 Glenfarclas Distillery Visitor Center가 스코틀랜드 증류소 최초로 오픈되었고, 현재까지도 다양한 프로그램을 진행해 각종 위스키를 시음할 수 있다.
투어 프로그램은 다음과 같다.
- Classic Tour. 12파운드(10~17세는 6파운드)
시음이 없는 단순 투어 프로그램이다.
- Connoisseur's Tour & Tasting. 65파운드
투어와 함께 싱글캐스크2종을 포함한 5가지 위스키를 시음한다.
- Five Decades Tour & Tasting
투어와 함께 1960년대부터 2000년대까지의 싱그캐스크 위스키 5종을 시음한다.


특히 싱글몰트 스카치 위스키 중에서 맥캘란, 글렌드로낙과 함께 셰리캐스크의 3대 명가(혹은 셰리 몬스터)로 불린다. 타 증류소에 비해 증발량이 매우 적어 숙성이 느리게 이루어지고, 위스키에서 특유의 황 냄새가 나는 것이 글렌파클라스의 특징으로, 위스키 애호가들 사이에서도 호불호가 다소 갈리는 편이다.

2. 제품 라인업[편집]

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• Glenfarclas 105 (글렌파클라스 105 알콜도수 60% 캐스크 스트렝스 제품으로 강한 알콜에 비해 부드러움이 특징 1L 제품은 면세점 전용상품으로 국내외 면세점이 아닌곳에서 구매시 가품이 섞여있을수있으니 조심하자)
• Glenfarclas 10Y (글렌파클라스 10년 숙성 알콜도수 40% 가벼운 느낌의 쉐리캐스크)
• Glenfarclas 15Y (글렌파클라스 15년 숙성 알콜도수 46% 세계적인 위스키 평론가 짐 머레이가 선정한 100대 위스키에 선정. 15년답지않은 부드러움과 복합미를 가짐)

• Glenfarclas 25Y (글렌파클라스 25년 숙성 알콜도수 43% 드리이하며 풀바디의 풍부한 체리 향을 함께 느낄 수 있음)
• Glenfarclas 30Y (글렌파클라스 30년 알콜도수 43% 과일케이크 같은 달콤함이 느껴짐)
• Family cask (글렌파클라스의 꽃이자 가장 인기가 많은 시리즈로 각 빈티지별로 글렌파클라스가 보유하고 있는 원액들을 출시한 것. 캐스크 스트랭스냐 아니나, 1st필에서 4th필 쉐리 캐스크 등 굉장히 다양한 종류로 출시된다.)