영국 요리 |
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잉글랜드 계열 | 피시 앤드 칩스, 스테이크, 로스트 디너, 베이크드 빈즈, 샌드위치, 토스트 샌드위치, 잉글리시 브렉퍼스트, 민스 파이, 패스티, 블랙 푸딩, 트라이플 | 스코틀랜드 계열 | 포리지, 해기스, 쇼트브레드 쿠키, 스콘, 스토비스, 스카치 위스키 | 웨일스 계열 | 바라 브리스, 카울, 글래모건 소시지, 파래빵 | 기타 | 홍차, 밀크티, 애프터눈 티, 버터 맥주, 식빵 |
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빅토리아 (스펀지) 케이크 <math>\textit{Victoria (Sponge) cake}</math> |
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스펀지 케이크 사이에
딸기 잼 혹은
라즈베리 잼과
생크림을 발라 만든 케이크로, 현대의
케이크의 시조격 되는 영국의 근세 요리다.
빅토리아 스펀지 케이크라고도 부른다.
빅토리아 여왕이 티타임에 즐겨 유명해졌으며, 이 때 영국의 티타임 문화와 함께 퍼졌다.
국내에서는
파리크라상에서 구할 수 있으며,
2010년대 이후 디저트 열풍으로 빅토리아 케이크를 판매하는 개인 카페가 늘고 있다.
오리온 제품의
후레쉬베리의 모티브가 이것이다.
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