전남조리과학고등학교
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1. 개요[편집]
전라남도 곡성군 곡성읍에 위치한 공립 조리 특성화고등학교로, 남녀공학이며 1951년에 개교했다.
2. 학교 연혁[편집]
◦ 교육부 취업역량강화사업 우수학교(2014)
◦ 취업동아리 경진대회 우수학교(2015)
◦ 전라남도교육청 교육과정 우수학교(2015)
◦ 대한민국 행복교육 박람회 전남 특성화고 대표학교(2015~2016)
◦ 교육부 주관 전국 100대 교육과정 최우수학교(2016)
◦ 중소기업 특성화고 인력양성사업(2017~2020)
◦ 교육부 주관 창업교육 연구학교(2018~2019)
3. 교훈 및 상징[편집]
3.1. 교가[편집]
3.2. 교목[편집]
소나무 : 기품
3.3. 교화[편집]
백일홍 : 풍요
3.4. 교색[편집]
녹색 : 안정
4. 학과[편집]
4.1. 조리과[편집]
- 조리학도의 맹세
조리과 학교에만 있는 일종의 서약과도 같은 것 으로 실습을 시작하기 전 마다 읽어야 한다.
- 학과목표: 바른 인성과 취업 및 글로벌 역량을 갖춘 조리인을 육성한다.
한식, 양식, 일식, 중식, 제과, 제빵 등 다양한 조리분야의 실무능력을 배양시켜 관련 기능사 자격증을 취득하고 습득한 실무능력을 토대로 호텔 및 조리 외식사업 관련 업체와 제과·제빵 산업체 등 다양한 방면으로 취업한다.
CJ푸드빌, FNC시스템 외식사업부, 사운즈 한남,밀리토피아 호텔, 한일관, 쿠우쿠우, 파리크라상 제빵부, 궁전제과, 베비에르, 앙스모멍, 썬베이커리, SONA 등 학생들의 적성에 맞는 다양한 조리·외식업체로 취업한다.
5. 학교 시설[편집]
5.1. 기숙사[편집]
총 세 동의 기숙사가 있으며 각각 사랑동, 배려동, 섬김동이 있다.
두 개의 기숙사는 학생들이, 나머지 한 개는 교직원들이 사용하고 있다.
배려동, 사랑동두 개의 기숙사는 학생들이, 나머지 한 개는 교직원들이 사용하고 있다.
매 해마다 행정실에서 기숙사 청소와 시설 점검을 해 주고 있다.
5.2. 조리 실습실[편집]
조리실습실 사진
총 세 조리동과 8개의 조리 실습실이 있으며 가장 최근에 지어진 순으로 1동, 2동, 3동이다.
조리 1동엔 한국 조리실, 제과실, 서양 조리실이, 조리 2동엔 중식 조리실, 일식 조리실, 취업창업공간, 바리스타실 조주실이, 조리 3동엔 고급 한국 조리실, 고급 서양 조리실, 제빵실이 있다.
전반적으로 실습실들의 상태는 양호한 편이다. 다만 학교가 조리고로 바뀐지 17년이 넘었는지라, 몇몇 실습실은 기구와 기물들의 연식이 비교적 있는 편이다.
조리 1동엔 한국 조리실, 제과실, 서양 조리실이, 조리 2동엔 중식 조리실, 일식 조리실, 취업창업공간, 바리스타실 조주실이, 조리 3동엔 고급 한국 조리실, 고급 서양 조리실, 제빵실이 있다.
전반적으로 실습실들의 상태는 양호한 편이다. 다만 학교가 조리고로 바뀐지 17년이 넘었는지라, 몇몇 실습실은 기구와 기물들의 연식이 비교적 있는 편이다.
6. 출신 인물[편집]
7. 기타[편집]
- 2023년 6월, 대규모 공사에 들어갈 예정(?)이다. 학교가 70여 년이 지난 건물이기도 하고, 전반적으로 노후화가 상당히 진행된 상태이기 때문에 이맘때 즈음 공사를 진행해야 했을 수도 있다.
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