다과
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1. 개요[편집]
티타임이나 다과회 등 차를 마실 때 내오는 차(茶)와 과자(菓)를 비롯한 후식을 아울러 이르는 말이다. 차와 후식 문화 자체가 휴식 및 접대의 관습과 밀접한 연관이 있기에, 다과 역시 화려함과 맛에 치중하는 경향이 있다.
영어로는 Refreashments, Finger food (desserts)[1] , Tea party food(Menu)라고 한다.재플리시/콩글리시로 티푸드(ティーフード, Tea Food)라고도 하지만, 영어권에서는 쓰이지 않는다.
2. 메뉴[편집]
한 입 크기의 디저트면 거의 모두 다과 메뉴가 될 수 있다. 차가 비교적 쓰고 가벼운 맛을 내기 때문에 다과는 반대로 단맛이 강하고 묵직한 식감을 가지는 경향이 있다. 대표적으로 스콘, 케이크, 네리키리 등을 꼽을 수 있다.
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