써브웨이/대한민국
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상위 문서: 써브웨이 1. 개요[편집]
써브웨이의 국내 현황을 다루는 문서이다.
2. 역사[편집]
2.1. 도입 초기[편집]
써브웨이가 한국에 들어온 것은 1990년이었다. 미국 유학 생활을 했었고 미국에서 사업을 했었던 함지언[1]이 설립한 지언유통에서 20년 계약 조건으로 써브웨이 브랜드를 처음으로 국내에 들여왔다. 이에 1991년 5월, 63빌딩 지하 아케이드에 1호점을 개설하였다.[2] 매장에서 갓 구운 빵을 사용했기 때문에 아는 사람들 사이에서는 평이 좋았다. 다만 새벽 시간에는 전날 구워놓은 남은 빵을 사용했다는 이야기도 전해진다.
지언유통은 미국 본사에 로열티를 지급하지 않아 1996년 계약 해지를 통보받았으나 그 이후로도 계속 가맹점을 모집하다가, 결국 해외 가맹 자회사 써브웨이인터내셔널BV 측에서 상표상호영업 사용금지 가처분 신청을 제기하여 1998년 써브웨이 상표 사용이 잠시 중단되었다.[3] 결국 2000년 지언유통은 갑자기 써브웨이인터내셔널BV와의 관계를 끊고 '써브 샌드위치'라는 브랜드로 홀로서기에 나섰다.[4] 당시 여의도 63빌딩과 동부이촌동 매장을 써브 샌드위치로 개명하였다. 지언유통 측에서는 '써브웨이' 상표가 이미 등록되어 있었으나 미국 본사에서 이 상표를 구입할 의지가 없었고, 그대로 계속 써브웨이 상표로 영업을 했다가는 상표권이 없이 불법으로 영업하는 것이기 때문에 본사와 계약을 파기했다고 주장한다.[5] 이 지언유통은 세월이 흘러 가맹점 운영은 하지 않지만 대학 생협 등에 서브 샌드위치를 납품하고 있다.[6]
지언유통이 계약을 파기한 이후 2002년부터 권용석이 세운 (주)한국써브웨이인터내셔날과 계약을 맺어 영업을 했다. 그래도 당시에는 지방 대도시에도 매장이 여러 개 있을 정도로 그럭저럭 굴러갔다.[7] 그러나 2006년 해당 업체가 부도를 냈고[8], 결국 주한미군 부대 내 점포들을 일본법인에서 관리하는 상황이 벌어졌다. 국내 사업자와의 마찰로 인해 프랜차이즈 사업 전개에 차질을 빚게 된 써브웨이는 한동안 상당히 파행적으로 운영되었다. 한국어로 된 홈페이지가 없어서 미국 본사 홈페이지에 들어가서 영어로 된 주소와 점포명을 참고해야 했을 정도.
이후 3년간 가맹자회사 써브웨이인터내셔널BV가 직접 한국 지사를 설립하여 2006년 당시 70개였던 매장을 2009년에는 30개로 줄이는 등 재정비에 나섰다.[9] 2009년 본격적으로 한국 시장에 진출하여, 한국어로 된 홈페이지를 만들고 수도권을 중심으로 적극적으로 체인점 개수를 늘려나갔다. 그 결과 2014년 8월 국내 가맹점 100호점을 돌파하였다.[10] 2014년 9월에는 부산 서면에 새 점포를 여는 등 지방에도 적극적으로 프랜차이즈 점포를 내고 있다.
2.2. 한국 지사 설립 초기[편집]
2009년 새로 한국 지사를 정비하고 나서는 규격화된 시스템을 도입하였는데, 빵을 굽는 오븐, 재료를 넣어두는 냉장고 등을 모두 본사와 동일한 형식의 제품으로 통일시켰다. 오븐, 냉장고뿐만 아니라 음료 디스펜서까지 미국 제품을 사용하는 것을 볼 수 있다. 또한 소모품인 냅킨이라든가 샌드위치를 만들 때 밑에 까는 식용 종이(델리 페이퍼), 샌드위치를 감싸는 포장, 심지어 빨대까지 모두 미국 본사와 동일한 제품을 사용하기로 한 것으로 보인다. 2004년에 개점한 홍대점의 경우를 그 예로 들자면, 이전에는 어느 정도 독자적이었던 운영 방식이 정비가 시작된 2009년을 기점으로 타 매장과 동일하게 개편된 것을 볼 수 있겠다.
더불어 마케팅 정책 또한 변화가 있었다. 국내에 처음 써브웨이가 들어왔을 때에는 대규모 복층형 매장도 존재하는 등 한국식 패스트푸드점과 비슷한 형태를 가졌었는데, 앞서 말한 2009년의 개편을 기점으로 대형 매장을 지양하고 샌드위치 스탠드 수준의 소형 업소(테이블 수 10개 미만)를 위주로 해서 가맹점을 늘려가는 쪽으로 방향을 잡은 듯하다. 다만 이 전략은 이후 조금 바뀌게 되는데 이후 문단에서 후술.
이 시기에 교육 시스템도 바뀌었는데, 자체 서브웨이 가맹점주 및 매니저들은 교육 시설에서 샌드위치를 만드는 법을 배운 뒤 일정 기간 동안 다른 지점에서 일하며[11] 고객 응대 및 조리 실습 과정을 거친 후에야 가맹점을 개설할 수 있게 되었다고 한다.[12]
한편 한국 지사 설립 전에 영업하던 써브웨이 점포들 중 몇몇은 프랜차이즈를 이탈하여 독자적인 상호를 걸고 영업을 했다. 써브웨이랑 상호가 비슷하고 야채를 고르는 시스템도 비슷하다면 한국 지사 설립 전에 써브웨이 프랜차이즈에 속했다가 독립한 가게라고 추측해 볼 수 있다. 서강대점이나 몇몇 오래된 지점들을 가보면 이런 분위기를 느낄 수 있고 이외에도 낙성대역[13], 뱅뱅사거리, 교대역 등에 이런 종류의 점포가 있었으나 현재는 한국 지사 측 써브웨이의 폭발적인 성장에 밀려 비교적 소수의 매장만 남아 있다. 이런 곳들은 시스템은 동일하지만 프랜차이즈를 이탈하면서 재료 수급처가 달라졌고, 당연히 맛도 써브웨이 프랜차이즈와는 다를 수 있다. 2006년 본사측의 문제로 많은 지점들이 문을 닫았을 때 이 지점들만 남아 현재까지 영업하고 있는 것인데, 이에 남은 지점들이 폐업한 곳의 시설이나 장식물 등을 많이 가져다 사용하였다고 한다.
2.3. 폭발적인 확장과 성장[편집]
그 후 2013년부터는 미친듯이 드라마 PPL을 넣었다. 일례로 KBS2 드라마 굿 닥터에서는 의사들이 허구한 날 써브웨이 샌드위치를 먹는 장면이 나왔다. 이러한 대대적인 광고에 힘입어 2014년경부터 인지도가 본격적으로 상승하며 써브웨이 주문하는 법 등의 팁이 공유되고 써브웨이 주문을 해보는 유튜브 컨텐츠 등이 공유되는 등 사회문화적 현상으로까지 발전하게 되었다. 이에 매장이 폭발적으로 늘어나기 시작해 현재에 이른다.
2018년경 즈음부터 CI와 그에 따른 매장 인테리어 가이드가 변경되거나 정비되고 팜플렛이나 메뉴판 등 인쇄물의 디자인 가이드나 서체 가이드 등이 본격적으로 변경되는 과정에서 비단 디자인뿐만 아니라 매장 출점 전략 등도 상당 부분 많이 바뀌었다. 상술 문단에서 언급했듯 소규모로 많은 출점을 통해 점유율을 높여간다는 기본 전략으로 출점된 매장이 초기에 많았고 현재까지 그런 매장이 주를 이루고 있지만, 이러한 전략이 한국 시장에는 잘 맞지 않다고 판단한 듯하다. 최근 신규 개점한 매장들을 보면 비교적 매장이 대형화되고 있으며, 중장시간 체류하기에 편한 좌석이나 테이블 구성, 스마트폰 충전 포트 등 각종 편의 시설 등을 가지고 있다는 점에서 기본 전제가 많이 바뀌었다. 서울 고덕역점, 영통홈플러스점, 대구시지점, 경산영남대점 등이 대표적인 대형 매장에 속하며, 수원아주대점의 경우 아예 기존에 존재하던 소형 매장을 폐점하고 인근에 있는 넓은 건물로 확장 이전을 한 케이스이다. 과거 철판으로 된 의자와 특유의 삐걱거리는 테이블뿐이었던 홀 구성에 비해 소파 좌석과 스마트폰 충전 포트까지 완비되고 바형 테이블이나 10인용 테이블 등 더 많은 인원이 더 편하게 있을 수 있는 현재의 구성을 비교하면 정말 천지개벽이 따로 없다.
2023년도 10월 기준으로 전국 매장 수가 566개가 되었다.
초기에는 국내에도 서울에만 몇 개의 매장이 있고 지방에는 어지간히 큰 대도시에 한두 곳 있을 뿐 매장이 굉장히 희귀했으나 차차 매장이 늘어나 2020년 현재 서울을 비롯한 여러 대도시에는 지점이 많이 생겨 버거킹, KFC만큼 흔하게 볼 수 있게 되었다. 지방의 경우 부산, 대구, 경남, 대전, 충남 지역에 지점이 많이 있으며 충북, 경북, 광주, 전북지역에는 지점이 드문 편이다. 경상남도에서는 희귀하게도 군지역에 써브웨이가 들어섰다.
경기 동북부나 충북과 같은 지역은 인구가 많음에도 써브웨이 출점이 더딘 가장 큰 이유는, 이 지역을 관할하는 지사가 없기 때문이다. 써브웨이 홈페이지에서 밝힌 바로는, 해외 가맹자회사 써브웨이인터내셔널BV를 통해 한국 각 지역권에 지사를 설립하고[16] 거기서 가맹 사업을 주도하는데 현재 경기도 지역에는 경기서/인천지사,[17] 경기남부지사[18] 경기북강원지사가 있다.
그 외에 2021년 12월 기준으로 비수도권의 지사는 대전/충남지사, 대구/경북지사, 광주/전라지사, 부산/김해지사, 울산/경남지사가 있다.
3. 지사 현황[편집]
3.1. 서울 (강북&강남)[편집]
자세한 내용은 써브웨이/대한민국/서울 문서를 참고하십시오. 3.2. 경기서부인천[편집]
자세한 내용은 써브웨이/대한민국/인천광역시 문서를 참고하십시오. 3.3. 경기남부[편집]
3.4. 경기북강원[편집]
2022년 경기북강원지사가 설립되었다. 경기서부/남부지사 관할 구역을 제외한 경기도 지역과 강원도 전체 지역을 관할한다.
관할 지역은 강원특별자치도 전역 및 경기도 이천시, 광주시, 여주시, 하남시, 양평군, 구리시, 남양주시, 가평군, 의정부시, 동두천시, 포천시, 양주시, 연천군, 파주시.
3.4.1. 경기 북부 및 동부[편집]
수도권은 당연히 기본적으로 매장이 많지만, 경기 동북부는 관할 지사가 설립되지 않아 지점이 존재하지 않았다. 그러나 2022년을 기점으로 경기북강원 지사가 설립됨에 따라서 빠른 속도로 매장이 생기고 있다.
2022년 3월 기준으로 파주시에서 써브웨이를 먹으려면 경기도 고양시 일산서구로 넘어가서 먹어야 한다. 일산서구 내에만 탄현점(두산위브더제니스), 일산대화점(대화역), 일산후곡점, 일산주엽점(주엽점), 레이킨스몰점(킨텍스 현백 레이킨스몰) 등 다섯 군데나 출점해 있는데 운정신도시에는 하나도 없다.
2022년 7월 1일 드디어 파주시에도 써브웨이 매장이 생겼다. 그런데 LG디스플레이 내부에 위치하여 ID카드를 찍고 들어가야 한다.
2022년 11월 야당역 2번 출구 앞에 매장이 생겼다.
2020년 7월 20일 써브웨이 의정부역점이 경기북부에서 동두천점을 이어 두 번째 점포로 오픈했다.
2020년 8월 의정부 의정부전철역과 경전철의정부역 인근에 지점이 오픈하였다. 2022년 8월 13일에는 의정부 2호점인 의정부용현점이 송산역 근처에 오픈했다.
2020년 10월 16일 써브웨이 양주옥정점이 경기북부에서 동두천점, 의정부역점을 이어 세 번째 점포로 오픈했다.
2021년 8월 27일 남양주 다산신도시에 남양주 첫 지점이 오픈하였다. 이후 2022년 6월에는 별내동에 남양주 2호점이, 10월에는 호평동에 남양주 3호점이 오픈했다. 의외로 스타벅스같은 다른 프차들처럼 이쪽도 남양주에서의 확장 속도가 꽤 빠른 편인데 2023년 연초에 벌써 4호점(남양주법조타운점)[19]이 들어왔다.
2021년 11월 하남 미사역점 써브웨이가 오픈했다. 하남시 최초의 매장인 만큼 하남시민 사이에서 큰 화제거리가 되어 하남시 전역에서 찾아와 오픈일 긴 행렬을 보일 정도였다. (최근 90년도에 하남시에 써브웨이가 있었다는 이야기가 토박이들 사이에서 돌고있다) 이후 2022년 12월 ~ 2023년 1월 중 하남시청역점이 오픈했다.
2022년 경기북강원지사가 설립되면서 기존의 경기남부 및 경기서부지사 관할권을 제외한 지역을 담당하여 해당 지역에 보다 많은 추가 입점이 예상된다. 결국 2023년 3월 중에 강원도 최초 매장이 원주에 들어올 것이라고 전해진다.
2023년 3월 6일 경기도 광주시의 최초매장인 경기광주경안점이 오픈했다.
2023년 4월 29일 이천시의 최초매장인 이천창전점이 오픈했다.
2023년 5월 16일에 구리시의 최초매장이 구리돌다리점이 오픈했고 5월 27일엔 구리시 2호점인 구리인창점이 오픈했다.
2023년 9월 22일에 남양주시의 5호점 매장인 남양주진접점이 오픈했다.
경기북강원지사 설립 이후 입점 매장은 경기북강원권 (경기북부, 경기동부, 강원특별자치도) 관할이다.
3.4.2. 강원[편집]
자세한 내용은 써브웨이/대한민국/강원도 문서를 참고하십시오. 3.5. 대전충청 (충청남/북도, 대전, 세종)[편집]
자세한 내용은 써브웨이/대한민국/대전광역시 문서를 참고하십시오. 자세한 내용은 써브웨이/대한민국/세종특별자치시 문서를 참고하십시오. 자세한 내용은 써브웨이/대한민국/충청남도 문서를 참고하십시오. 자세한 내용은 써브웨이/대한민국/충청북도 문서를 참고하십시오. 3.6. 광주전라 (전라남/북도, 광주)[편집]
자세한 내용은 써브웨이/대한민국/광주광역시 문서를 참고하십시오. 자세한 내용은 써브웨이/대한민국/전라남도 문서를 참고하십시오. 자세한 내용은 써브웨이/대한민국/전라북도 문서를 참고하십시오. 3.7. 대구경북 (경상북도, 대구)[편집]
자세한 내용은 써브웨이/대한민국/경상북도 문서를 참고하십시오. 자세한 내용은 써브웨이/대한민국/대구광역시 문서를 참고하십시오. 3.8. 부산경남 (경상남도, 울산, 부산)[편집]
부산광역시 43개, 울산광역시 15개, 창원시 13개, 김해시 7개, 진주시 5개, 양산시 4개, 거제시 2개, 통영시 2개, 거창군 1개의 매장이 있다.
3.9. 제주[편집]
자세한 내용은 써브웨이/대한민국/제주도 문서를 참고하십시오. 4. 전국 매장 현황[편집]
전국의 전체 매장 수(2023년 10월 기준) : 총 557개[20]
- 1. 서울특별시 : 174개 (강남16, 강동6, 강북4, 강서5, 관악4, 광진9, 구로4, 금천4, 노원5, 도봉3, 동대문6, 동작6, 마포13, 서대문7, 서초8, 성동6, 성북9, 송파9, 양천5, 영등포8, 용산5, 은평5, 종로11, 중11, 중랑4)
- 2. 부산광역시 : 43개 (강서2, 금정3, 기장2, 남4, 동2, 동래2, 부산진6, 북2, 사상2, 사하2, 서1, 수영2, 연제5, 영도1, 중3, 해운대4)
- 3. 인천광역시 : 29개 (계양3, 남2, 남동5, 부평7, 서5, 연수5, 중2)
- 4. 대구광역시 : 25개 (남1, 달서4, 달성2, 동4, 북5, 서2, 수성4, 중2)
- 5. 대전광역시 : 25개 (대덕2, 동3, 서9, 유성8, 중3)
- 6. 광주광역시 : 16개 (광산5, 남2, 동1, 북5, 서3)
- 7. 울산광역시 : 15개 (남6, 동1, 북2, 울주3, 중3)
- 8. 세종특별자치시 : 4개
- 9. 강원특별자치도 : 2개 (춘천1, 원주1)
- 10. 경기도 : 140개 (고양덕양6, 고양일산동5, 고양일산서5, 과천1, 광명4, 광주1, 구리2, 군포3, 김포5, 남양주5, 동두천1, 부천9, 성남분당10, 성남수정3, 성남중원2, 수원권선2, 수원영통7, 수원장안4, 수원팔달4, 시흥5, 안산단원2, 안산상록2, 안성2, 안양동안5, 안양만안1, 양주1, 오산1, 용인기흥5, 용인수지4, 용인처인1, 의왕1, 의정부2, 이천1, 파주2, 평택4, 하남3, 화성13)
- 11. 경상남도 : 33개 (거제2, 거창1, 김해7, 양산4, 진주5, 창원마산합포2, 창원마산회원2, 창원성산3, 창원의창4, 창원진해1, 통영2)
- 12. 경상북도 : 15개 (경산4, 경주1, 구미4, 안동1, 영천1, 예천1, 칠곡1, 포항북1)
- 13. 전라남도 : 7개 (광양1, 나주1, 목포1, 무안1, 순천2, 여수1)
- 14. 전라북도 : 11개 (군산4, 익산3, 전주덕진3, 전주완산1)
- 15. 제주특별자치도 : 5개 (제주5)
- 16. 충청남도 : 17개 (계룡1, 공주1, 논산1, 당진1, 보령1, 서산1, 아산3, 천안동남2, 천안서북5, 홍성1)
- 17. 충청북도 : 5개 (청주서원2, 청주청원2, 청주흥덕1)
단, 위의 수치는 미군 부대 내의 매장은 제외된 것으로, 서울특별시 용산구 1개, 성남시 수정구 1개, 오산시 1개, 평택시 4개, 대구광역시 남구 1개, 칠곡군 1개가 이에 해당한다. 서브웨이 코리아에서는 이들 매장까지 합산해서 계산을 해, 공식 전체 매장 수는 총 566개로 표시하고 있다.
[1] 1969년에 성균관대학교 경제학과를 졸업하고 회계학을 공부했다. (나의 창업일기 샌드위치로 신세대 입맛 공략..함지언 - 한국경제, 2000년 9월 25일)[2] 지언유통 서브웨이 1호점 개설 - 매일경제, 1991년 4월 27일.[3] 서브웨이 사용금지 - 매일경제, 1998년 5월 28일[4] 써브 샌드위치 독자노선 - 식품음료신문, 2000년 1월 20일[5] 지언유통 홈페이지[6] 지금은 함지언 사장이 은퇴하고, 아들 함원태 씨가 운영하고 있다. 여담으로 써브웨이가 없는 지방에서 서울로 대학 온 사람이 이 대학 생협매장의 써브샌드위치만 접했다가 나중에 오리지널 써브웨이를 보고 그 거대함에 깜짝 놀라는 경우가 다반사인데, 써브샌드위치 쪽 빵 크기가 훨씬 작기 때문이다.[7] 대전의 경우, 2005년에는 시청, 충남대 앞, 선병원 구내 등 3개의 매장이 있었고 부산에도 남포동, 해운대에 매장이 있었다. 이후 모두 폐점, 전환으로 2014년에는 두 도시 모두 한곳 밖에 남지 않았으나 2015년 현재 대전에는 3개 매장이 추가 개점하였다.[8] 서브웨이의 부도와 웰빙의 역학관계 - 식품외식경제, 2006년 3월 30일.[9] 써브웨이, 국내 프랜차이즈 시장공략에 박차 - 머니투데이, 2011년 10월 4일.[10] 써브웨이 코리아, 가맹점 100호점 오픈 - 연합뉴스, 2014년 8월 14일.[11] 주로 해당 지사의 직영점이다. 그런데 직영점 특성상 가맹점보다 난이도가 매우 낮으니 교육에서 본 쉬운 난이도만 믿고 앞으로 할 일도 쉬울 거라는 오판은 주의.[12] 매니저는 매장 개업 후 추가 채용이 가능하긴 하다.[13] 현 낙성대역 매장과는 무관하며 과거 5번 출구 앞에 존재했다가 2011년 폐점하였다.[14] 2023년 5월 16일에 구리돌다리점이 오픈했고 27일엔 구리인창점이 입점될 예정이다[15] 2014년경 구미 롯데마트에 입점하는 창업 계획이 있었던 것으로 확인되나 창업하려는 사람이 없었는지 취소되었다. 그 뒤 오랜 시간이 지나 2023년 8월 기준 구미산동점과 구미시청DI점, 구미문성점, 3공단 LGD내에 점포가 들어섰다.[16] 타 패스트푸드점과 달리 현지법인을 통하지 않으며, 써브웨이인터내셔널BV가 네덜란드 암스테르담에 본사를 둔 터라 가맹계약서상 네덜란드 법이 적용된다. 점주들이 본사에 의해 일방적으로 폐업되는 것과 같은 불공정 사례가 나는 등 본사가 대응해야 할 돌발 상황이 생기면 미국 뉴욕의 국제분쟁해결센터나 미국분쟁해결센터를 통해 영어로만 이의 제기를 해야 하기 때문에 논란이 되고 있다.[17] 인천광역시, 고양시, 부천시, 시흥시, 김포시, 광명시를 관할한다.[18] 수원시, 성남시, 용인시, 화성시, 안산시, 안양시, 평택시, 군포시, 오산시, 안성시, 의왕시, 과천시를 관할한다.[19] 참고로 1호점과 같은 다산동으로 다산역과는 2km정도 떨어져있으나 어쨌든 다산에만 2개... 대신 의외로 많던 에그홀릭 매장들이 어느새 다산에서 철수한건 함정[20] 단, 이는 미군 부대 내의 매장을 제외한 수치이다.
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