호밀밥
덤프버전 :
분류
파일:호밀밥.jpg
1. 개요[편집]
호밀을 넣어 지은 밥. 호밀은 옛날부터 구황작물로 쌀이 부족할때 호밀을 갈아서 먹었다.
2. 의의[편집]
호밀의 원산지는 러시아, 폴란드, 독일로 북유럽 쪽 같이 척박하고 건조한 곳에서 재배하였다. 호밀은 오래 저장할 수 있다는 특징이 있다.
3. 요리법[편집]
호밀의 껍질을 벗기고 볶고 물에 씻어서 물기를 빼고 솔에 안쳐서 물 붓고 지으면 된다. 한소끔 끓어오르면 중불로 줄이고, 불을 약하게 하여 뜸을 들인 후 감자를 으깨서 밥그릇에 담는다.
이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 2023-12-26 16:25:12에 나무위키 호밀밥 문서에서 가져왔습니다.