야채볶음밥

1. 개요[편집]

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한국의 요리로 야채와 밥을 볶은 요리다. 그냥 밥과 야채를 함께 프라이팬에 볶는다는 점에서 중국의 볶음밥인 차오판과 비스무리 하지만 강력한 화력을 이용하여서 기름으로 밥을 코팅하듯이 볶고 볶을때 계란도 함께 넣는 차오판과는 다르게 야채볶음밥은 적당한 화력을 이용해 야채와 밥을 섞는듯이 볶아주고 계란은 토핑으로 계란프라이나 스크램블 에그로 만들어서 올리기 때문에 차오판 처럼 불맛이 나지는 않는다.

2. 조리법[편집]

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프라이팬에 기름을 두르고 파와 여러가지 야채들, 소시지나 햄을 넣고 볶는다. 어느정도 볶아졌으면 밥을 넣고 볶아준다. 계란프라이나 스크램블 에그를 올려줘도 된다. 그 외에 볶아줄때 완두콩 같은 재료들을 추가로 넣어줘도 된다.

3. 제품[편집]

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김치볶음밥처럼 냉동식품으로도 많이 출시되는데 냉동식품으로 출시되는 야채볶음밥은 모두 흰쌀밥을 사용한다. 또한 닭고기를 넣으면 치킨볶음밥, 새우를 넣으면 새우볶음밥으로 이름을 바꾸기도 한다.재료에 따라 바뀌는 연금술 같은 요리

4. 기타[편집]

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조리하는 도중에 김치를 넣어서 볶아주면 김치볶음밥이 된다.