오그랑떡
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1. 개요[편집]
멥쌀가루에 익반죽을 하여 경단을 빚어서 팥과 함께 부드럽게 삶아낸 떡이다. 오그랑떡은 떡을 삶을 때 모양이 오그라드는 모양이라고 해서 오그랑떡이라고 이름이 유래되었다.
2. 특징[편집]
함경도 지방에서 발달되었으며 다른 떡에 비해서 식감이 부드럽고 말랑말랑해 주로 어린이나 노인들이 먹기엔 안성맞춤이다. 재료 중의 하나인 붉은 팥은 식욕이 없을때나 불면증일때 효과가 좋은 편이다. 주로 경단으로 해먹거나 팥죽에 넣어서 먹는다.
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