김치떡

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}}} 떡의 종류
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1. 개요
2. 조리법


1. 개요[편집]


파일:naver_com_20120926_144551.jpg


백령도 지역의 향토 떡. 짼지떡, 짠지떡, 백령도김치떡으로 불리기도 한다. 실향민들이 북녘 고향 땅을 그리워하며 만들어 먹던 황해도식 만두와 비슷하기 때문에 떡과 만두의 중간 형태라고 볼 수 있다.


2. 조리법[편집]


찹쌀가루와 메밀가루를 섞어 쪄 낸 후, 밀반죽해서 김치와 굴 등을 소로 집어넣어 쪄낸 다음에 겉에 참기름을 바른다. 생김새는 만두와 아주 흡사하다.


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