할라(빵)
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히브리어: חלה
영어: Challah
1. 개요[편집]
이스라엘, 유대인들이 먹는 전통 빵.
2. 특징[편집]
아슈케나짐 유대인들의 음식에서 유래되었고 세파르딤과 미즈라힘도 할라를 먹지만 크기, 모양이 조금 다르다.
이스트가 들어간 효모빵이며 반죽을 밧줄 모양으로 땋거나 꼬운 형태로 되어있으며 크기는 크고 길다. 빵 위에는 참깨를 뿌리며 양귀비 씨앗을 뿌리는 경우도 있다.
안식일 등 유대교 명절(유월절 제외)이나 휴일에 즐겨 먹는다. 유대인들 외에도 이스라엘 아랍인들과 독일, 헝가리, 스위스, 폴란드 등 유럽에도 인기 높은 빵이며, 기독교 신자들도 먹는다.
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